水泡金鱼又名水泡眼金鱼，俗称水泡眼，在各种金鱼特征变异中，尤以眼睛的变异最为丰富，龙睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著称的金鱼品种，这其中又以水泡金鱼最为独特。

水泡金鱼在眼球的下方，与眼眶连接处，各着生一个半透明的水泡，水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，随着鱼龄的增长，水泡会逐渐变大，如同金鱼的头部顶着两只圆圆的气球。并且水泡迫使眼球向上转。形成望天的形状，犹如受到委屈的表情，讨人怜爱，别具情趣。

水泡金鱼在广东、香港地区因为水泡的泡体容易破裂，认为有“破财”的兆头，多不愿意饲养。

水泡金鱼常见的品种有红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡等。

水泡金鱼绝大部分属于蛋种，但也有部分生有背鳍，这种带有背鳍的水泡，又称为扯旗水泡，则被归类到文种。也有一些杂交品种，如高头水泡、五花珍珠水泡眼等。水泡还可分为软泡、硬泡。硬泡泡型很小，头部状如，又名头。由于硬泡的观赏效果欠佳，饲养者寥寥。