火鸡是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽，每当驱车经过乐里镇风洞村时，经常听到咕咕咕咕的动物叫声，细看，原来是个火鸡养殖场。走进养殖场内，看到一个妇女正在喂食一大群火鸡。 出于好奇，笔者去跟正在喂火鸡的妇女攀谈起来，才知道她叫唐美仙，者苗乡者化村人，现年47岁，于2009年开始饲养火鸡，于2012年把养殖场搬至此地。养殖场除了饲养火鸡外还饲养土阎鸡，目前存栏火鸡肉鸡300羽，中鸡150羽，小鸡180羽，土阎鸡220羽。 说起刚开始饲养火鸡的情景，这个步入中年的农家女一脸委屈和无奈，她说，2009年，她第一次购买火鸡苗的时候，由于没经验，不会辨别，被别人把每只3元的其他鸡苗当成每只15元的火鸡苗卖给她，养了一个月后才知道自己被忽悠了，对于这件事她至今还印象深刻，不过也就是因为这件事让她下定决心，一定要把火鸡养好，养出水平，养出特色。 唐美仙的家乡者苗乡者化村几乎每家每户都养火鸡，但不是作为商品鸡来养，只是作为自给自足的过年过节佳肴而已，所以一直没有规模养殖。而火鸡不象其他鸡类那样把玉米当作主要饲料，火鸡主食青饲料，唐美仙也和其他村民一样养了2年，她渐渐不满足于把火鸡作为过年过节的佳肴而已，到街天她试着拿到街上去卖，刚开始由于大家对火鸡不了解，不知道味道如何，没人买，后来经过她反复介绍，有些顾客开始购买，然后行情逐渐好转，一年下来她也能卖出去几十只。后来她想，小小一个乡镇一年也能卖出去几十只，如果到县城去应该能卖更多。有了这个想法后，她和丈夫多次到田林县城周边考察，发现县城周边并没有人养殖火鸡，如果在县城周边创办火鸡养殖场，供应县城市场前景应该比较广阔。当考察到乐里镇风洞村距县城仅几公里远，324国道线经过，河边到处长满了可以喂养火鸡的牧草的时候，夫妻俩便决定到有便利的交通条件及丰富的牧草资源的风洞村周边创办火鸡养殖场，她把想法跟哥哥说了后，得到哥哥的大力支持，然后兄妹俩于2012年分别到风洞村附近各自创办了火鸡养殖场。 唐美仙的养殖场占地面积约2000平方米，总投资10多万元。刚开始由于掌握不好饲料配制、疫病防治等技术细节，火鸡成活率很低，唐美仙便在平时注意观察火鸡食量、喜好等习性的同时，利用晚上时间查阅有关资料，学习一些常见的火鸡疾病防疫措施，现在已掌握了一套科学养殖技术。以前她一直从火鸡孵化厂购买鸡苗，成活率不高，从去年开始，她自己收集种蛋，送到孵化厂孵化，同时，还可以出售鸡苗，增加了收入。 唐美仙饲养的火鸡和土阎鸡因在野外放养，加上主要饲料是野生牧草，所以肉色好、野味十足，深受广大消费者的喜爱，现在买过她的火鸡的顾客经常自己到她的养殖场挑选购买。近两年来，唐美仙养鸡年纯收入达10多万元。 随着人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，火鸡养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，火鸡养殖带动了当地养殖户的收入，拉动了县域经济的增长。