养鱼专家研究发现，在鱼的饲料中添加杜仲叶粉，可改善鱼的肉质。方法是：将收集起来的杜仲叶晒干或用火烘干，磨成粉末，按2%-4%的量添加到鱼的饲料中，最好制成颗粒饲料喂鱼。添加了杜仲粉的饲料，鱼不仅爱吃，而且吃了以后能促进消化，增强鱼肉的嫩度，使鱼味道更鲜美。