〖主料〗虾仁尖椒

〖辅料〗红椒丝

〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉虾油

〖做法〗

1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。

2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。

3．在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。

〖特色〗造型美观，香滑入口。