夏洛来牛夏洛来牛产于法劝，我国于1964年开始从法国引进，主要分布于我国新疆、东北、华北等地，适应于我国各地自然气候条件，尤其表现出耐寒耐粗饲。用夏洛来牛改良我国地方黄牛已取得明显效果。

夏洛为牛为大型肉用牛品种。其外貌特征：体大而强壮，毛色白或乳白色，有的呈草头小而短，角细圆型向前外展，全身肌肉丰满。胸深肋圆，脊背呈水平，多从，腰与臂圆实胡同伸展好，腿肉圆厚并向后突出，呈“双肌肉”状态。公牛常见有甲或凹背者，成年公牛体重1100-1200公斤，母牛700-800公斤。

夏洛为牛增重快，瘦肉多是两大特点。6月龄公犊体重达达230公斤，平均日增重1.1－1.2公斤，12月龄公牛体重可达458公斤。阉牛育肥期日增重1.88公斤，屠宰率为655。

杂交改良我国黄牛效果明显。夏杂一代牛体型外貌明显具有夏洛来牛特征。体格粗，骨加育匀称，全身肌肉丰满，体型呈长方型，毛色多为乳白或草。在相同饲养放牧条件下，杂交牛初生重林本地牛初生重提高25％左右，一般在30公斤以上。7月龄时，体重高达217公斤，平均日增重787克，屠宰率为61.9％。表现出初出重大，生长迅速，放牧性好，行动灵活，采食量大，耐粗饲，耐寒及抗病力强等明显杂交优势。