材料：
    1、通心粉350克、橄榄油1汤匙、香菇或双孢菇250克，切成片、大蒜适量，捣碎、干白葡萄酒150毫升、半脱脂奶油250毫升、鲜肉蔻末1/2茶匙、干奶酪3茶匙、鲜香菜末2茶匙
    做法：
    1、将通心粉放入沸水中煮10分钟，或者根据包装说明将通心粉加工成柔软适中的程度；
    2、加工通心粉的同时制作调味汁：在煎锅中加热橄榄油，油热后放入蘑菇，调至中火煎5分钟左右至蘑菇呈金，加入蒜末搅拌1分钟；
    3、加入葡萄酒，用大火迅速烹调至酒几乎全部蒸发，加入奶油用文火加热至调味汁变得粘稠平滑，加入肉蔻末调味，关火；
    4、将处理好的通心粉沥干水分放入锅中，和干奶酪一起在蘑菇汁中搅拌。分装在盘中，撒上香菜末，可依个人口味加些盐或多加些奶酪。