香菇多糖可提巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 荸荠与香菇同食可清热、利尿，降压。适用于治疗心衰和肺热型高血压病。