在炎热的夏日里，人们总是寻找一些能够迅速提升心情和满足食欲的小吃。香辣小吃因其独特的风味和快速制作方式，深受人们喜爱。而想要创作出一款令人垂涎的小吃，不仅需要高质量的原料，更需要精准的配方。这篇文章将为您揭秘几种经典的小吃配方，让您的家常变成街头巷尾。

1. 辣椒鸡蛋卷

首先，我们来谈谈辣椒鸡蛋卷，这是一道简单却不失诱惑力的快餐。在准备工作中，您需要准备以下材料：鸡蛋、面粉、干辣椒（或红油）、盐、胡萝卜丝、葱花等。

准备步骤：

将面粉放入碗中，用水调好糊。

将鸡蛋打散后加入少许盐和胡萝卜丝搅拌均匀。

在锅内加热油，将糊倒入锅中煎至两面金黄。

锅中余油撒上干辣椒碎或者红油，再撒上葱花即可盛出。

2. 糯米团子

接下来我们来说说糯米团子，这是一道传统的甜品，但也可以根据口味进行调整，使其成为咸味小吃。所需材料包括糯米饭、小麦粉、豆沙馅或肉末馅以及适量水。

准备步骤：

首先将糯米饭用清水冲洗干净，然后与适量水混合成粥状。

将粥状放在平底锅内蒸熟后冷却至室温，可使之稍微凝固起来。

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