夏天是各种水果成熟的季节，尤其是那些甜而又脆的草莓，它们不仅可以单独食用，还能与其他食材搭配制作出多种美味的小吃。今天，我们就来看看如何利用这份自然恩赐，用奶油和新鲜草莓做一款既简单又诱人的奶油草莓蛋糕。

准备工作

首先，在开始之前，我们需要准备一些基本材料。这里我们将会使用新鲜的草莓、全脂牛奶或脱脂牛奶、白糖、大量精细面粉以及黄油等必需品。此外，如果你喜欢，可以加入一点香草精或柠檬汁增加风味。

制作过程

第一步：准备材料

将一打新鲜的草莓洗净后沥干水分，然后切片。

在一个大碗中，将400毫升全脂牛奶倒入，并加入150克白糖搅拌均匀。

在另一个小碗里，混合200克室温下的黄油和100克纯净水，搅拌至完全融化并且变得光滑无纹理。

第二步：制作基础酱料

把室温下软化好的黄油加入到初混合好的酱料中，以手动搅拌器不断搅拌直至两者充分混合成均质的一体。

加入刚刚预热过烤箱（约180°C）的砂锅内，用木勺或者铝勺轻轻翻转几次，使底部也能得到均匀加热，这一步骤很关键，因为它决定了最终产品是否有足够饱满和蓬松度。

关上火源，让砂锅冷却到室温，这样才能避免烘焙时发生焦黑现象。

第三步：制泡发面团

预先准备好500克高筋面粉，同时把它放置在冰箱里至少30分钟以便更好地吸收湿润物质，从而使得最后生成出来的是更加细腻且容易伸展的地道面团。

取出冰箱中的面粉，将其慢慢倒入到一个装有适量盐的大容器中，然后用刮刀快速削去所有角落残留下的碎屑，不要忘记挖掘底部角落，那里的可能还有很多隐藏起来的小颗粒可能被遗漏掉了，从而影响整体效果。

将300毫升冷却后的乳液缓缓倒入这个容器，一边倒入一边持续反复揉捏（通常称为“撩”）直到整体呈现出一种模糊状并且显得柔软绵密，但不要过于过度揉捏以防止产生硬实感，最终达到最佳状态应该是在接近完工前稍微维持一下这样状态即可完成这一阶段。

第四步：组合并烘焙蛋糕层

将调好的泡发后的面团逐渐抛向平板工作台上，然后从中央向四周推散，每个方向推一次，再重新回到起始点进行第二轮操作重复进行5~6次这样的动作，以确保整个表面的都被均匀铺开不留任何空隙的地方，最终形成圆形薄片状，有助于减少燃烧时间同时保证内部结构完整性不会因为压力太大导致破裂或变形。

把第一块抛平后加工出的圆形薄片放在已经涂了一层清洁无污渍的矩形盘子上，然后再往盘子中心点加上同样的厚度的一块煮熟透明玻璃纸作为隔离层，上方覆盖着还未开始膨胀但已然固定位置定型已经开始膨胀但仍然保持原来的大小比例，所以必须立即把这些都浸没进蓝色溶液内让它们迅速进入蒸汽浴环境保护它们继续膨胃同时避免表面的焦黑及外观改变颜色失去原本特有的青绿色泽，而不是直接从原生态环境直接投放进蒸汽浴环境中。这是一个非常重要也是我们不能忽视的一个环节，因为如果没有遵循这个严格规定的话那就是对我们的饭菜造成了极大的伤害，就像给予它们不必要的心灵痛苦一样，同时也会给人带来非常差劲吃法感觉，即使尝试修补，也无法恢复最初那份美妙享受，因此请大家务必注意这一点哦！

结语

通过以上几个简单易行的手续，你就能够成功地制作出一款既美观又美味的奶油草莓蛋糕。在炎热的夏天，当你拿起这款自家亲手做出的甜品时，无疑会是一场真正意义上的味觉盛宴。所以，不妨现在就尝试一下，看看你的每一次叮咚，都能否激起更多心跳！