一、生产所需的基本条件

为了进行越冬茬黄瓜的生产，需要在日光温室中运作，这种环境不需要加热，只有在极端寒冷时才会有限度地临时性补温。因此，对于这些温室的建设和管理要求非常严格，无论是哪种形式的高效节能日光温室，在严冬季节都必须确保温度满足黄瓜生长最基础需求。在正常情况下，温室内最低温度不能低于8℃。对于居住在高寒地区并且日照条件差的地方，可以通过临时补加暖气来保证室内温度达到一定标准或略微超过1到2摄氏度。

二、品种选择

目前市场上广泛使用的是嫁接黄瓜苗，因为它们能够在较低的温度和弱光下的条件下结出完整的果实。此外，它们还要具有耐高温和湿度能力，即便是在高湿和高温的情况下也能正常结出果实，并且对病菌有一定的抗性，同时适应于各种不同类型的人造环境。现在流行的一些密刺类品种包括长春密刺、新泰密刺、山东密刺、冀杂一、二号以及北京102号和津绿3号等。

三、播种时间

越冬茬黄瓜通常需要35天左右才能成熟，然后再进行定植，之后约35天开始采收，从播种到采收总共历时70天左右。为了使采收时间落在元旦前后，便于产量达到峰值，建议播种时间设定在10月上旬至中旬。这段时间可以让嫁接伤口充分愈合，并确保到了严冬之前已经搭建好丰富产出的架子结构。而提前一些播种同样有效，以减少越冬风险并提高初期产量。

四、育苗技术

培养越冬茬黄瓜幼苗通常发生在日光温室中。一般来说，要提前5至7天播撒黄瓜籽，而南瓜子叶展开至第一片真叶半展开即可进行嫁接操作。当黄瓜第二片叶子完全展开并露出心脏部分为最佳嫁接时机。如果黑籽南瓜苗过大而导致空心，那么这将影响到嫁接成功率。

目前主流的是靠接法用于育苗，其中包含了三种不同的方法：一种是在单独畦垄里同时播撒两者的幼苗，当准备好后分别挖取它们，用另一个畦垄栽植；另一种是先让黑籽南瓜芽化，再用它点撒进营养钵（位于中央位置），当嫁接的时候只取出 黄瓜幼苗，将其根部假植入营养钵的一侧，在苗床上培养；最后一次方法则直接在地面上的畦垄上点播南瓜籽，当准备好后从其中挖取 黄瓜幼苗，将其根部假植入畦垄边缘。这三种方法各有利弊，但最后两者更注重缓慢生长，但要求操作者具备较强的地插技巧，以确保良好的成活率。在初期保持25至30摄氏度与90至95%相对湿度，一段时间后逐渐降低这个参数，以此精细管理，使得植物健康成长直至成为4片叶子带着心脏的心状，有健壮体魄的大型幼株，大约35到40天岁数。但具体实施还需根据实际情况调整以获得最佳效果。