在等待水沸腾的瞬间，我已经准备好了紫砂壶、品茗杯和茶船，按照古法整齐地摆放在桌上。水滚开时，我将它倒入壶中，用手轻轻摇晃，让水充分接触到壶身，这就是“孟臣淋霖”的过程，同时也为后续泡茶做好准备。我接着将一只杯子的水倒出，然后用指尖托住杯底，转动360度，让每个角落都被烫干净。

随着温化的完成，我开始拨取乌龙茶叶，将其放入紫砂壶中，每次约为1克茶与20毫升水，这样的比例让我能感受到茶汤的最佳状态。在投放之前，我会细细观赏这片绿色的干叶，它散发出淡淡的香气。我先将碎末和碎叶放置在最下面，再依次添加粗叶和匀称的叶子，这样可以避免堵塞壶口，让茶汤畅流。

洗净了所有器具，我开始正式冲泡。高压注满开水，并用“凤凰三点头”式子让紫砂壶充满，以去除泡沫。此刻我盖上壶盖，保留热量不失去香气。再次冲泡时，即使有新的泡沫，也要刮去以保持清澈。

为了防止紫砂壶迅速失热，我向外侧均匀淋上开水，同时清除外面的沫迹。大约浸泡了一分钟后，我使用食指轻按 壶顶盖珠，用拇指和中指提起把握，使得整个过程既美观又不影响质量。我沿着桌边运行一次叫做“游山玩水”，确保没有液体滴落至其他容器内。

最后，将经过精心调配的热汤缓缓注入各个已准备好的品茗杯中，每一滴都是对美好瞬间致敬。而且，在斟第二轮前，还需重新烫盏，以保证每一次饮用的完美体验。