抗氧化作用

茶叶中的多种抗氧化物质，如咖啡酸、黄酮类等，能够有效地中和自由基，保护人体细胞免受损害。长期饮用绿茶或红茶，可以减缓衰老过程，降低心血管疾病和某些癌症的风险。例如，一项研究显示，每日摄入500毫克咖啡酸（相当于一杯中等浓度的绿茶）可以显著降低患肝癌风险。

提高智力与注意力

含有氨基酸L-theanine的一般黑、绿、白三大类茶叶，被认为对提高人的精神集中度和创造性有积极作用。这种氨基酸可以促进脑内神经递质如谷胺代谢，从而帮助人们保持良好的心情和专注力。此外，由于L-theanine也能引发放松反应，它被视为适合在紧张工作后或者需要放松时饮用的理想选择。

有助于控制血糖水平

对于糖尿病患者来说，适量饮用特制的“生姜甘草”型黑茶甚至可能具有降低血糖水平的效果。这是由于这些特殊类型的黑茶含有的生物活性成分能够刺激胰岛素分泌，使得身体更好地管理血糖水平。不过，这并不意味着所有类型的tea都具备同样的功效，因此建议在饮用之前咨询医生或营养师。

促进消化系统健康

传统上，中国人将乌龙或绿茶作为餐后喝法，以帮助消化食物。一些研究表明，其中的抗炎成分以及其他化学物质可以帮助减轻胃部不适，并且可能还有助于预防胃溃疡。在日本，即使是非常精致的大餐之后，也会有一壶温热可口的乌龙或泡沫状抹田（一种特殊制作方式后的乌龙）作为最后一道菜来清洗味蕾。

具有抗炎作用

除了直接影响消化系统之外，不少研究指出部分特定的植物提取物，如那些从红酒中提取出来并称作“红酒素”的物质，对人类也有很好的抗炎特性。这意味着它们可以减少身体产生过敏反应及炎症状态，这对于治疗如关节痛风等慢性炎症相关疾病具有潜在价值。但此类药效还需通过更多严格测试以确立其安全性及疗效。