近年来，研究者们对虾类及其他甲壳动物对水溶性和脂溶性维生素的需求日益关注，并取得了一系列显著的研究进展。本文旨在概述这些最新发展。 一、虾类对维生素需求的探究 虾饲料通常会含有预混料，这些预混料含有足够量的必需维生素，以确保即使在饲养和储存过程中也能满足虾类所需。尽管为了保障需要，可能会额外添加一些维生素，但过度补充反而不利于虾类成长，并增加了饲料成本。 二、水溶性维生素需求的深入分析 在近期，科学家们研发出了一系列稳定的Vc形式及其衍生物，便于更精准地评估Vc在饲料中的适量使用。在不同阶段的虾类发育中，其对于各种维生的需求都存在差异。此外，改善虾体质、增强抵抗力以及调节渗透压等都需要较高水平的維生素摄入。 三、脂溶性维生素需求研究已有丰富成果 研究显示，要提高虾种群增长率，每千克饲料应包含240mg維A醋酸盐、20mg維D3、1600mg維E醋酸盐及40mg維K。此外，由於類胡蘿蔔質為維A重要來源之一，而魚油與類胡蘿蔔質均含豐富維A，這或許是解釋為何無需額外補充維A之原因。而對於甲殼動物之間對於維K要求較少且未明確規定的事實，也被認為是一個值得進一步探索之處。在制定合適配方以滿足正常成長要求時，最低限額應至少設定為5毫克/千克餌食內含有的維K。