1、池塘选择与准备：选取面积为3-5亩的小型池塘，并加固防逃设施。首先，围绕池塘外缘使用油毡或钙塑板高55厘米的栏杆，防止老鼠和其他害虫入侵；其次，在此基础上再用0.8号聚乙烯网片做一层围栏，网高120厘米，上面覆盖60厘米高塑料布，以增强防护效果。在放苗前，对池塘进行彻底清理淤泥，并确保池底平坦且坚实。2月中下旬，每亩使用100千克生石灰进行消毒处理，同时在2月20日左右，将水位提升至60厘米，并通过50目筛绢过滤进水口，以阻止敌害生物进入。

2、水草与动物植栽：3月10日开始移植轮叶黑藻及马来眼子菜等沉水植物，使之占据水面的六成以上。此外，还应投放螺蛳300千克/亩，以促进生态平衡。

3、苗种培育与管理：在青虾达到1.8-2.0厘米时，即可放养于每亩约750-800只。4月20日左右，再次加入幼蟹3-4期，每亩放养约750-800只。

4、饲养指导：主要依靠利用自然资源，如水草和螺狮，以及人工投喂来满足虾蟹的营养需求。在早期，可以投喂煮熟的小鱼类（混合麦粉）；随着时间推移，可逐渐转变到切碎的小鱼类和麸皮、小麦精料；后期则以精料为主，同时偶尔增加玉米、小麦煮烂食物以及动物性饵料作为补充。每天需投入大约3.5-4千克精料和3千克动物性饵料，不同残余情况适当调整量。一天晚上6点定时投食并设置在浅水区域内，以便虾蟹更容易接触到食物。

5、环境调节与维护：最初阶段保持70厘米左右的水平，当温度达到了20℃以上时可以升至70厘米，一旦温度超过25℃需要调整至1 米，而30℃以上则需控制在1.5 米以内。此外，每隔两三天要进行一次总体换新30%的池水处理。此过程中应密切监控pH值保持7.5~8.5之间，当遇发病高峰时定期施用含有土霉素药剂作为预防措施。

6、疾病预防策略: 当温度介于20~25℃之间时，每隔十几天对整个池塄均匀地洒撒生石灰溶液（浓度为0．5x10^-6），而当温度超出25℃时，则将间隔缩短至每十天一次，用浓度为1x10^-6 的生石灰溶液全程泼洒以避免疾病爆发。如果必要还会根据季节变化及实际情况调整药剂添加比例。

7、高效捕捞技巧：

地笼网捕法

岸边捕捉法

干池捕捉法