禾雀花的盛开时间通常安排在3月初至4月中旬之间。然而，如果遇到寒冷或雨水过多的天气，花期可能会延后大约半个月。这段时期，禾雀花展现出其独特的美丽，每一朵都像是一只翅膀微微张开的小鸟。它们最初呈淡绿色或乳白色，在达到盛开时则变成亮黄色，再逐渐转为粉红、橙红色。每一串上可长达10到20朵，而有些甚至可以多达20到30朵。一棵树上常常挂满成百上千串这样的花序，构成壮观的景象。

禾雀花主要产自江西、福建、广东、广西、贵州和四川等地，它们生长于海拔800米至2500米的地带，如路旁溪边以及乔灌木丛中。在这些地方，由于气候温暖湿润且适宜光照，这种植物能够迅速生长并展现出其强大的攀援能力。

除了作为一种美丽的园艺植物外，禾雀花还具有一些其他重要用途。首先，它们具有很高的观赏价值，因为藤蔓始终保持着活力，并在不同季节展示出多样化的颜色，使得它成为许多风景区热门种植的一部分，无论是大规模种植园还是家庭盆栽，都受到众多园友欢迎。

其次，新鲜采摘的禾雀花具有独特而甜美的声音，可以通过烹饪来享受，比如酥炸、白灼或者凉拌等。但是需要注意的是，这类食物属于寒性食品，在烹饪过程中尤其是在煲汤时，一定要去除蕊部，以避免影响口感和营养。

最后，对于药用价值而言，干燥后的禾雀茎被认为有助于增强骨骼功能，以及通畅关节和补血效果。不过值得提醒的是，其种子含有毒素，因此在使用前务必确保彻底清除任何潜在危险。此外，由于本品属火性质，有降火清热作用，但使用时应谨慎处理以避免不必要的问题发生。