宁夏农林科学院枸杞研究所的科学家们通过将野生枸杞与本地的宁夏枸杞进行交叉育种，成功培育出了一个适合作为蔬菜食用的新品种——“宁杞菜1号”。这项研究成果已经经过了由宁夏回族自治区科学技术厅组织的专家评审。

“宁杞菜1号”在生产性能上表现出色，它具有大量繁殖能力、良好的适应性和强大的抗逆特性，对病虫害有较高的抵抗力。它能够产出丰富营养且口感佳的蔬菜，并且易于栽培和管理，是一种绿色无污染、高质量的食品，可以广泛应用于蔬菜生产领域。该品种不仅能耐旱、瘠薄，还具有早期物候、产量高（每亩可达1695公斤）以及长期生长周期等优点，简便快速繁殖，栽培方便。此外，它还提供了高效率和低成本的一系列益处，其投入产出比达到1:5.17。

从营养价值上来说，“宁杞菜1号”同样令人满意。据宁夏测试中心分析，该品种含有18种必需氨基酸，并且其粗蛋白含量为351.6克/千克，脂肪含量为26.3克/千克，氨基酸总量达到244.7克/千克。此外，它还含有丰富的维生素C（134.5毫克/千克）、钙（0.56%）以及锌、铁、硒等微量元素。而纤维素含量相对较低，这使得其不仅是美味而健康，而且药用价值也很高，为现代人提供了一份全面的营养补给。