现在在市场上买回活鱼生禽，通常是小贩帮忙处理，那么如果你自己想要购买一条多宝鱼并自行收拾呢？除了依赖小贩的帮助之外，这其实也相对简单。由于多宝鱼常用于清蒸，因此从选择到清洗的流程并不复杂，只需要掌握一些基本技巧。

首先要知道的是，多宝鱼本身就没有鳞片，所以不需要去除鳞片。一般来说，新鲜的多宝鱼最适合清蒸。在正规海鲜市场购买后，你只需将其破开，从内部取出内脏，然后用清水彻底冲洗干净，再在身上划一个口子准备调料。此后，将材料和鱼一起放入锅中蒸15分钟左右即可。

至于如何收拾这条美味的捕获物，其步骤如下：

在头部左下方找到肚皮，用剪刀或小刀打开，并从内部取出内脏，同时去除鳃部。

将整条多宝鱼放在水中彻底冲洗干净，如果需要，可以去掉表面的皮层然后再次洗净。

多宝鱼可以通过冷冻保存三个月，但如果仅仅是为了短期食用，可以直接放入冰箱冷藏保存。

此外，了解一下它丰富的营养价值也是值得的一笔账：

多宝鱼含有丰富胶质，它们同样拥有甲魚、海参等高档食品相似的营养价值，是滋补佳品深受消费者的喜爱。而且，由于它比甲魚更含有胶原蛋白成分，使其成为一种健康饮食选项。

鳍边以及皮下的部分尤为富含胶质，有着很好的口感，即使长时间煮烹也不失原汁原味。同时，它们高出的肉率意味着更多营养成分可供体内吸收，而这些特有的蛋白能够促进肾脏健康与脑力提升，同时还有助于提高阳气和提神作用，对抗疾病具有益处。

尽管以上内容可能会让人感到有些挑战，但享受这个过程本身就是一种乐趣，不如亲手为家人做一顿饭，让他们感受到你的关怀。这不仅能让饭菜变得更加特别，也是一种传递爱意的手段。最后，请尽情尝试不同的做法吧！