松仁玉米属于哪一种菜系？它是如何制作的？

松仁玉米是一道东北菜系的传统佳肴，使用的是东北特产的松子和玉米。这种结合营养丰富且口感香甜的菜品，是东北风味的一个典型代表。松子中含有多种不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等微量元素，而玉米则含有卵磷脂、钙质、维生素E等营养成分。

那么，松仁玉米又是怎样制作出来的呢？

准备食材

需要新鲜玉米一根、新鲜松子100克、白糖10克、一半黄瓜、一半胡萝卜、一小撮盐以及吉士粉10克和纯净水100毫升。

做法步骤

（1）将新鲜煮熟后的玉米除去外皮后扒下其粒子备用。

（2）对买来的熟松子进行去壳处理备用。

（3）将黄瓜和胡萝卜分别清洗干净并切成小丁备用。

（4）锅中加入水，将黄瓜丁和胡萝卜丁焯水10秒钟后捞出并过凉控干水分待用。

（5）在一个容器里混合吉士粉10克、高汤或牛奶少许以及白糖10克，用筷子搅拌均匀形成糊状液体。

（6）倒入上述糊状液体到不粘锅中，在小火下不断搅拌，使其变稠后倒入煮好的玉米粒翻炒均匀至表面呈现金黄色光泽。

（7）加入已预制好的蔬菜丁与适量食盐一起翻炒至均匀即可盛出装盘待餐时享用。

（8）将剩余未使用的松子的仁类似于第6步那样进行翻炒直至表面油光发亮，然后撒在已经完成烹饪的饭物上即可。

通过以上步骤，可以制作出美味又健康的一道山珍海味佳肴。