我将畸形香菇的症状及防治措施重新表述如下：

在大棚中种植菜类，收益有多大？探索答案时，我们遇到了畸形香菇的问题。这种情况下的症状包括：菌盖小而薄、波浪形、不周正和空心。这些问题导致了香菇的质量下降，影响了其市场价值。

要解决这个问题，我们首先需要了解其发生原因。一是转色过程未完成，即使是成熟的菌袋也无法正常生长；二是基料营养不足；三是温度过高。

为了防治这些畸形现象，我们可以采取以下措施：如果没有转色的菌袋，需要调整环境条件促进转色；如果基料营养不足，可以在浸泡过程中补充或使用“菇面施肥”方法来提高菌盖厚度；对于气温过高，可以通过喷水等方式降温。

除了上述措施外，还有其他几种常见的畸形情况，如尖头灯罩形、波浪形和不周正等。它们主要由同样的原因引起，并且可以通过类似的方法进行防治，比如保持稳定的温度和湿度，以及及时割膜和疏蕾处理。

最后，如果遇到空心或扭曲的菌柄，这可能是由于含水率过低或者空间湿度太小所致。在这种情况下，可以通过浸泡处理恢复含水率，并保持较高的空气湿度以避免这一问题发生。此外，对于光秃秃无盖子的蜡烛菇，其原因可能与受损的菌盖组织有关，因此需要注意保护幼蕾阶段，不要伤害到即将形成的子实体，同时保证良好的通风条件来避免二氧化碳浓度过高的问题。

总之，大棚菜类种植利润大小是一个复杂的问题，而解决畸形香菇则要求我们对各种潜在因素进行深入研究，并采取相应的手段进行预防与治疗，以确保产品质量并最大限度地提高经济效益。