在农村，种植作物不仅能满足家庭的食物需求，还可以带来一定的经济收益。那么，农村种植什么最好呢？这取决于你的条件、市场需求以及你愿意投入多少时间和精力。

首先，你需要考虑土壤类型。如果你的土地多是红壤，那么适合种植一些耐酸性强的作物，比如茶叶、竹笋等。如果地势较高或者土质干燥，可以选择耐旱性强的植物，如西瓜、甜菜等。

其次，要关注水资源。你如果有充足的水源，可以考虑种植一些需要大量灌溉的作物，如稻米、番茄等。而如果水资源紧张，那么适合选择节水型作物，比如玉米、高粱这些。

再者，不同季节不同地区有不同的最佳栽培时期。春季通常适合播下小麦、大豆这样的冷生长期作物；夏季则是蔬菜、小麦这样的温生长期作物；秋季则更适合收获那些对寒冷比较敏感但也能在秋天成熟的小麦、大豆类；冬季虽然很多地方无法直接进行田间工作，但可以准备春耕所需的一切。

此外，还要注意市场需求。比如近年来，健康食品越来越受欢迎，所以尝试种植一些绿色素材，如菠菜、黄瓜之类，也许能够开辟新的收入渠道。

最后，一定要做好管理和维护。无论哪个作物，都需要及时浇水施肥，控制害虫和病虫害，这样才能保证产量并保持良好的品质。

总之，在农村种植什么最好？答案是，最好的当然是一些符合当地气候条件且市场上有需求的植物。但具体到每个人来说，还得根据自己的实际情况综合考虑。