灰树花是一种高蛋白、低脂肪、多营养的珍稀菇类，其菇质脆嫩爽口，具有（辅助）抑制高血压、肥胖症和抗癌防癌等作用，近年来作为一种保健食品流行于国内外市场。由于其子实体互相交迭，看起来就像翩翩起舞的蝴蝶，故也被称为舞茸。

日前，经国家知识产权局核准，由浙江省庆元县食用菌产业中心申报的“庆元灰树花”地理标志证明商标成功获批。

据了解，庆元县是全国率先取得灰树花人工栽培成功的地区和全国较大的灰树花主产地，也是目前浙江省知名的灰树花生产产区。该县从1982年开始对灰树花进行驯化试验研究，至今已有40多年的历史。

“庆元灰树花”是全国率先采用“菌棒式割口两茬出菇”模式进行栽培的食用菌品种。特定的地理环境和独有的栽培模式，使得“庆元灰树花”的子实体颜色呈灰褐色，朵型圆整，叶片多而紧凑，菌柄更短，商品性状优，口感更佳，相比其他区域种植的灰树花具有更浓郁的特有香味，子实体和菌棒不与土壤直接接触的栽培模式，也使“庆元灰树花”无农残，重金属含量较低。（来源：庆元县融媒体中心、浙江日报）