由于蘑菇生长需要丰富的营养素，如果供应不稳定，子实体将会出现生长不良甚至早衰，因此种植蘑菇并非易事。那么我们如何在露地进行蘑菇种植？又有哪些关键技术要点呢？

畦床制作

选择高处、排水良好、近水源且病虫杂菌稀少的早稻田。九月底开始作畦，畦床朝南北方向排列，每个畦面宽100厘米，中间建造15厘米宽的土埂形成两条畦面，并确保每个畦长度在20米以内。此外，还需围绕四周筑小埂，高度为10厘米，但务必保持其松散状态，以利于菌丝发育和蘑菇生长。

培养料发酵

地栽蘑菇培养料比室内栽培稍微湿润一些，含水量应控制在55%-58%之间，即当手捏紧培养料时，可以感到略微湿润，但绝不能出现滴水现象。

菇床消毒

在准备完毕后，当培养料达到基本腐熟标准时，就可以将其运入场地。在进场前，要对整个菅床及其周围区域进行彻底的病虫害防治和消毒工作。首先使用0.5%敌敌畏及0．15%多菌灵液进行喷洒，然后撒上石灰粉。这不仅能杀灭害虫和杂菌，还能调节土壤pH值，使之适宜于蘑菇生长。

播种

快速铺设培养料，每个位置均匀分配，用量约为10-15厘米厚，将其中包含的草料放在底部或中间，而短草则放在上层随后播下，并采用撒播方式完成。此方法能够促进植物根系扩展，对提高产量大有裨益。

发菌期管理

当初次播下的菌种萌发生长之后，如果发现环境过于干燥，可在小土埂附近浸透石灰清水，但是避免直接浸湿已经播下的培养物。一旦覆盖黑膜并用稻草帘遮蔽，从而保护孢子免受阳光直射导致烧伤。此后的48小时内，在没有风雨的情况下揭开薄膜，以便通风促进发芽。如果观察到孢子的伸展速度缓慢，可以采取措施：一是夜晚打开薄膜，让空气流通加速发芽；二是使用竹片轻轻翻动培养材料，每隔10厘米的地方翻动一次，以改善通气情况，这是推动发芽数字最有效的手段。经过10至12天的管理，当孢子完全进入基质深层时，便可覆盖土壤，其覆盖方法与室内栽培相似。但注意室外环境更易干燥，因此可能需要增加土层厚度，但切记不要等待孢子完全发展再覆盖，因为这可能导致其他类型如地雷菇大量繁殖，从而影响品质。

出莪管理

完成覆土操作后，当蕾（即未出现在表面的幼苗）出现，就需要喷施出莪水。在整个过程中，要确保所有区域都获得出莪机会，所以必须在每边的小埂上分别测透清水。当温度超过20摄氏度时，不要再喷洒，以防止幼苗因高温而死亡。一旦幼苗增长到黄豆粒大小，加强喷施频率，每天至少1-2次。在遇到偶尔的小雨或者当条件允许时，也可以暂停掩护以增强湿度并改善通气状况。

病虫害防治

地面栽植期间主要遭受野蛞蝓侵扰尤其是在高温、高湿环境下此类问题更加严重。为了预防，我们可以利用以下两个策略：一是在出莪阶段通过0．5％盐溶液来驱赶它们；二是捕捉这些害虫，并且撒布石灰粉以减少他们对农作物造成破坏。

总结来说，由于简化了工序、减少了劳力，同时保证了较高产量，这种露地栽植技术具有显著优势，是一种值得推广的一项创新农业方法。