栀子花的美味与健康：目前哪些中药材有前景？ 栀子花的美味与健康：目前哪些中药材有前景？ 栀子花不仅能享受其美丽，还可以食用。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区种植量很大，每到夏季开花时，很多地方都有采食栀子花的传统，可以清炒，也可以泡茶，或配上小竹笋或者腊肉，吃在口里有一种韧劲，带一些清香，绝对色香味俱全。 吃栀子花有什么好处？ 1.泻火除烦：栀子的泻火除烦功效，对于热扰心神状况的人群尤为适宜，还能治疗外感热病、邪郁上焦和心胸烦闷失眠。2.清热凉血：栀子的苦寒性质，它能够入血分消邪热，为疮疡肿毒和血热妄行等病症提供辅助治疗食品。3.化痰止咳：它能够抑制细菌生长，并稀释痰液通畅气道，有化痰止咳的功效，可作为热痰壅肺引起咳嗽者的食疗品。4.通便防癌：含有纤维素，有宽肠通便作用，可促进大肠蠕动帮助排便预防痔疮和直肠癌瘤。

如何做出更佳的栀子花菜式？

冷拌风味

材料: 栀子20朵, 西兰50克, 鸡蛋2个, 盐糖鸡精胡椒各适量。

做法:

把水洗净后，用开水焯一下捞出。

蛋摊成蛋饼切丝。

西兰切粗丝，用开水焯熟。

葱蒜洗净切碎，将西兰、葱蒜放入碗内浇上油。

放入蛋丝，加盐糖鸡精胡椒搅拌均匶装盘即可。

栀子鲜汤

材料: 栀子150克, 猪肉100克榨菜30克葱姜各适量。

做法:

清洗干净后稍微焯一会儿沥干水分。

猪肉切丝备用。

锅中加水煮沸投人猪肉及榨菜丝一起煮至猪肉漂起撇浮面渣加入葱姜调料盛碗即可。

油炸脆皮

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