由于蘑菇的生长需要大量养分，如果在供给上出现短缺，子实体就会表现出不良生长，并且在后期可能会出现早衰现象，因此，要成功种植蘑菇并不是一件简单的事情。那么，在露地中如何种植蘑菇？又有哪些技术要点是我们必须了解和掌握的？

畦床制作

选择一个地势高、排水条件优越、水源便利且病虫杂菌少的早稻田作为基地。在9月下旬开始畦床建设，畦床应南北向布置，宽度为100厘米，每个畦面之间设置15厘米宽的土埂，以形成两条独立的栽培区域。每条畦面的长度不超过20米，并围绕着四周筑起小埂，其高度和宽度分别为10厘米，但务必保持这些小埝未被敲实，以确保土壤松散，为菌丝发芽提供良好的环境。

培养料发酵

对于露地栽培的蘑菇而言，其培养料需要比室内栽培稍微成熟一些，同时也要适当减少水分含量，使其达到55%-58%的湿度，这样，即使手捏紧了培养料，也能感觉到有些许湿气，而不会有明显滴水的情况发生。

菇床消毒

在完成了畦床基础建设之后，当培养料已经发酵至基本腐熟标准时，就可以将其运入到畦中。在进场前，首先对整个菇床及其周边区域进行一次彻底的地理灭菌处理。这包括使用0.5%敌敌畏或0.15%多菌灵液进行喷洒消毒，以及撒播石灰粉来调节土壤pH值，使之符合蘑菇生长所需酸碱平衡状态。

播种

将准备好的培养料快速均匀铺设至每个畦间，每个堆积层厚度控制在10-15厘米左右，用龟背形状堆放。然后，将长草料放在底部或中间位置，而短草则摆放在上方。此后采用撒播法进行播种以保证均匀性。

发菌期管理

随着菌种开始萌发，如果发现营ground过于干燥，可以在小土埂上轻轻浸透石灰清水，但必须避免直接测透已播下的植物材料。接下来迅速覆盖黑膜并用稻草帘封口，以防止阳光直射损伤新生的菌丝。当经过两天后的晚上，当看到绒毛状的小白根般突出时，它们将逐渐扩展开来；如果这一过程显得缓慢，那么就需要采取措施来促进它们生长，比如在没有风雨夜晚的时候掀开薄膜，让空气自由流通加速发育，或是在无害生物活动期间使用竹片轻触表面改善通风状况，这是促进发展最有效的手段。一旦经过十到十二天左右的精心管理，细丝大概能够延伸至基质的一半深处，此时可开始覆盖 土层，与室内同样的方法操作不同的是，由于外界环境更易受干燥影响，可适当增加土层厚度，但绝不能等待细丝完全增长再施行覆土，因为这会导致那些难以接受光照但却迅速繁殖的小型蘑菇与其他品种争夺资源，从而严重影响整体质量。

出菇管理

一旦观察到幼苗蕾产生，就要立即喷洒专用的出芽数量调节剂以激活其成熟过程。在每侧边缘各喷洒清水，便于幼苗获得足够空间同时增强它们之间竞争力。当温度升高至20摄氏度以上或者遇有降雨时，要暂停喷淋，以免幼苗因热情失去生命力。而一旦幼苗大小接近黄豆粒，一定要增加喷洗频率，每日至少1-2次；若遇暖季或潮湿天气，更应利用自然条件，有时候还可根据实际情况打开薄膜以提高湿润水平和通风效果。

病虫害防治策略

地面上的野蛞蝓类昆虫往往是最大的威胁者，它们特别喜欢高温和潮湿环境造成的问题尤为严重。在处理此类问题时，我们可以采取两个主要步骤：一是在出节数量较多的时候通过0．5％盐水进行噪音驱赶；二是在园区四周撒下石灰粉以减少潜伏危机。但总之，无论何种方法，最终目标都是为了保护我们的珍贵作物免受侵害，从而实现最佳产出的目的。