我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地的种植量相当大，每到夏季花开时，很多地方都有采食栀子花的传统，可以清炒，也可以泡茶，还可以搭配小竹笋或腊肉一起享用，吃起来既有韧劲，又带有一丝清香，真是色香味俱全。

人们为什么会选择食用栀子花呢？首先，它具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的人来说非常适合，而且还能治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠的情况。其次，它具备清热凉血的特性，可以用于疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等疾病作为辅助治疗食品。此外，它还有化痰止咳的功能，可以抑制细菌生长，稀释痰液，从而通畅气道，对于患有热痰壅肺引起咳嗽的人来说是一个不错的食疗选项。最后，由于含有纤维素，它能够促进大便排出，有利于预防痔疯和直肠癌瘤。

那么，我们怎么做才能让栀子花更加美味呢？以下是一些简单但美味的小菜式：

涼拌栀子花

【材料】：20朵鲜嫩的栀子花，50克西兰花，2个鸡蛋，一点盐、一点糖、一点鸡精、一点胡椒粉，一根葱、一瓣蒜。

【做法】：

①将鲜嫩的栀子花洗净，用沸水焯一下，然后捞出。

②将鸡蛋摊成薄片，再切成丝状。

③将西兰花洗净后切成粗丝，用沸水焯熟，然后捞出晾干。

④在一个大碗中放入西兰 花和去杂质后的新鲜 栀子的瓣，再加入葱和蒜末，用两汤匙温油浇淋均匀。

⑤倒入已经搅拌均匆好的蛋丝，加少许盐、糖、新鲜磨碎的大蒜及胡椒粉调味，将所有原料混合均匆即可装盘。

栀子花蛋汤

【材料】：6朵新鲜无杂质的手摘来的黄色的 栀子的瓣；1个整鸡蛋；一小撮姜絲；一点盐；一根绿葱头切碎部分以供撒上作装饰用的油（如橄榄油）。

【做法】：

①把整鸡蛋打散并且轻轻搅拌几下，使得颜色变得稍微透明一点，以免煮的时候变糊了。

②取一个足够大小的小锅或者平底锅，在里面放满足够多以覆盖整个面部面积的一层厚厚水分，让水烧开，这时候加入姜片来增加营养，同时也为后续烹饪增添风味，并保持口感纯净无异物残留。一旦水汽充分发挥作用并且翻滚涟漪消失，你就要快速倒入那准备好的打散好之后再稍微搅拌几下的鸡白液进去，不要停留太久因为这样可能会使得蛋液凝固形成皮筋，而应迅速转移至火源位置继续煮至白色呈现微显胶体状态，即开始凝固但是仍然略显湿润。

栂果猪肉汤

【材料】

150克新鲜无杂质的手摘来的黄色的 栂果(即黄色的 樟树科植物樟树之叶)；

100克猪瘦肉；

30克榨菜;

一些葱段与一块老姜;

五种调料（酱油, 生抽, 老抽, 盐, 胡椒);

【做法】

① 将 新鲜 的 樟树科植物樟树之叶 清洗干净以后，在沸腾过冷却后的清水中浸泡10分钟左右，将其冲掉表面的污垢与苦涩物质，使其更易入口。

② 将 瘦猪肉 切成适中的条状形态待用

③ 把这些被处理好的草本植物落叶与剁碎后的 瘦猪肉 和榨菜一起放入锅内，加足够多以覆盖整个面部面积的一层厚厚水分，让它煮开。这一步骤需要耐心，因为这是最关键也是最耗时的一个环节。在这个过程中不断地从表面刮除浮出的泡沫，以避免影响汤品质量，但不要惊动它们——如果你这么做了，那么你的工作就会完全付诸东流。但是，如果你发现它们总是重新浮起来，那么这很可能意味着你的所处环境温度过高，因此必须采取措施降低温度或使用更大的容器进行此操作。如果一切顺利，则需持续观察直到看到大量这样的气泡浮出并逐渐消退，这通常发生在45分钟左右，但具体时间因人而异，所以请根据实际情况调整时间长度，并确保没有任何问题发生，比如缺乏火力或过度加压导致破裂冒烟，这样的话就无法达到理想效果了。

饭前宜饮杯茶

喝完饭后，最好是不饮酒直接喝杯茶来帮助消化吸收，同时减缓餐后胃部刺激感。