中国农业网：青贮饲料分类详解

我国青贮原料来源广泛，近几年来用于青贮的原料有全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦、胡萝卜茎叶、各种块根块茎、各种蔬菜等农作物，黑麦草、苜蓿、紫云英、苕子、大豆秧等牧草。目前最多的原料是全株玉米，其次是玉米秸、高粱秸等。长江流域各省利用绿肥作物紫云英制作青贮很普遍，在北方各省则利用栽培牧草制作青贮饲料。

一致意见：根据不同地区和资源条件，可以灵活选择适宜的种类和比例进行混合使用。

一、中性与酸性发酵

1. 中性发酵

中性发酵是一种常见的方法。在收割后的植物材料中含水量在60-75%之间，然后将其立即存放在缺氧环境下。这一过程依赖于乳酸菌对碳水化合物进行代谢产生乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌生长，以提高保质期。

2. 酸性发酵（高水分）

这是一种特殊类型的中性发酵，但以较高含水量为特点。它主要用于谷类，如玉米或小麦，这些谷类在收获后不需要干燥就可以直接进行密闭储存。此外，它也适用于一些其他类型如甘薯和豆类。当这些植物材料被储存在缺氧环境时，它们会开始发生自发性的糖化反应，这个过程会产生一种叫做“酒味”的气味，并且降低pH值，进而形成一个自然隔离系统，有助于延长它们保存时间。

二、高效与传统技术

1. 高效技术

现代农业通过科学管理方式提高了生产力，比如精准施肥减少营养素浪费，以及采用机器化操作提升了劳动效率。同时，还有一些新型设备，如压实机，可确保所有食材都能得到充分压实，从而最大限度地减少空气进入并防止微生物污染。

2. 传统技术

虽然现代科技提供了许多便利，但传统方法仍然具有其独特之处。在某些情况下，简单的手工处理可能比复杂的机械操作更有效，因为手工处理允许农民更好地了解他们所工作的地面，并能够快速响应任何问题出现的情况。此外，对于那些拥有有限资金但丰富土地资源的小规模农场来说，由于成本较低，他们可能更倾向于采取传统手法来管理他们的作物。

三、新兴领域探索

随着全球人口增长以及对可持续食品供应链需求不断增加，一些新的领域正在逐步发展起来，其中包括：

生物活力 - 这涉及到添加微生物至食材，以促进天然转变过程。

智能仓库 - 利用先进技术监控温度和湿度水平，以保证最佳条件下的储存。

循环经济 - 尝试将所有产出转换成有价值产品，而不是仅仅作为垃圾回收再利用。

总结：

尽管我们已经取得了一定的成就，但还有很多需要改善的地方。在未来的研究中，我们希望进一步探讨如何结合传统知识与现代科学，使得我们的日常生活更加健康，也更加可持续。