鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，可以采用单独养殖、混养以及网围养殖，每种方法都有其独特之处和优势。以下是几种主要养殖模式的技术要点和注意事项，旨在分享给大家。

一、池塘主体放牧模式

在冬季进行鱼种放牧时，务必对鱼体进行杀菌消毒，以防止水霉菌感染并保护受伤部位。一般而言，可使用2%-5%的食盐溶液浸泡约5-10分钟。此外，放牧时应确保鱼类规格整齐，最好不超过3厘米差异，以避免后续投喂饲料时难以控制。每亩可与鳙鱼共享20-30尾大型个体，以及50-80尾异育银鲫。

二、加州鲈鱼混培

通过将适量数量的加州鲈鱼放入原有主体品种如草鱼、鳊鱼或罗非魚等家畜池塘中，不仅能有效清除野生杂生物，还能增加加州鲈鱼产量，从而提高整个水域经济效益。最佳选择为那些水质较为清澈的大型池塘，并且大量施肥投饲的情况下不宜引入这种混合培育。

三、网罩栽植

有时候，将池塘的一角围上高约1.5米的网布，并间隔1.5至2米用竹桩支撑形成长方形或圆形区域用于培育和成熟期的加州鲈魚。在开始之前，要先完成清理和消毒工作，并准备活性饵料。这段时间最好选取无污染源，无船只经过以及符合适宜条件的地方来实施此法。在所设定的区域内，每亩通常可以容纳15至30尾大于8厘米的小个体。

四、大规模集群化生产

利用废弃或闲置的大型水泥池或者其他设施，如专门用于养鳗的大型储存容器等，这样的环境下可以实现恒定控制温度25摄氏度左右进行密集化管理（工厂化生产）。在工厂化生产中，可选择更大的个头作为最初级别的产品，然后再次放入大规格夏花物种，在年底达到第二批次商品级别成熟。这一过程缩短了传统方法的一半时间，使得经济效益得到显著提升，同时还需提供优质饲料及精细调控水质及病虫害防治措施。