近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天上山采摘红香菌，晚上烘干，一边忙碌一边脸上洋溢着笑容。徐双印向记者表示：“红香菌的收获季节性很强，这是我们拓宽收入来源的大好时机。今年市场需求旺盛，一公斤红香菌能卖到120元，这对我们来说是一笔不小的收入。”

据了解，红香菌又名红香菇、葫芦菌儿，是一种珍稀野生食用菌，被誉为“菇中之王”。它凭借其全身艳红色泽、肉质肥厚和鲜美味道，以及丰富的营养成分，使得它成为闻名世界的一种稀有食用菌，也是当今绿色食品中的佳品。

桑坪镇因地处伏牛山深处，环境优美，便于野生红香菌的生长。因此，当地贫困户如徐双印等人，不仅能够通过这种方式增加家庭收入，还能保护和维护生态环境，为家乡增添了一份荣光。