10月30日，湖北省随州市高新区的品源现代农业公司新厂内，全自动化设备运行顺畅生产香菇酱，通过精密打包后运往武汉阳逍港口，将其出口至泰国、马来西亚等国家市场。为了应对新冠疫情带来的挑战，该公司加大了生产力度，使得出口量实现了超过50%的同比增长。自7月份新厂投产以来，其主打产品“辣克菌”香菇酱的订单持续增长，每天可创汇120万美元，今年1-9月已经达到了1.1亿美元的销售额。公司引进美国和德国的先进食品加工设备，并成立专门研发团队，以提升产品质量，全年预计将实现1.5亿美元的出口目标。

随州市因其季风气候条件和充足光照，因此能种植出高产、高质的地面香菇，这为开发“辣克菌”香菇酱提供了良好的原材料基础。而“辣克菌”之所以能够在全国范围内流行并且在海外畅销，还有一个重要原因，那就是它与众不同的风味。在众多市面上的香菇酱中，大部分都是以甜味为主，而品源现代农业公司则根据随州地面香菇个大肉厚、回味浓的特点，将其定位为清香型轻食佐餐用的产品，这符合当下人们追求健康饮食习惯。

如今，“辣克菌”已不仅限于国内市场，它已经走向世界，在东南亚、欧美等十几个国家和地区获得好评。在2019年第七届世界军人运动会上，它成为了唯一供应给运动员餐厅使用的一款香菇酱类产品，也赢得了一批军人运动员的心。这一切都证明，“辣克菌”的独特风味和高品质使其成为国际市场上不可或缺的一款产品。