近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天采摘红香菌、晚上烘干中度过了充满活力的时光，他的脸上始终挂着笑容。"红香菌季节性很强，我们必须抓住这个创收的窗口!"他向记者解释说，今年红香菌价格高昂，一公斤能卖到120元，这对当地种植香菇的农民来说是一笔不小的收入。

此时，此地正值农闲时期，也是山上的野生红香菌大量出现在自然界的时候。因此，徐双印和其他贫困户联合起来，上山采摘这些珍稀食用菌，以拓宽他们的增收途径。这一举措不仅为当地带来了经济效益，也有助于改善当地居民的生活条件。

据了解，红香菌又名葫芦菌儿，是一种闻名世界、稀有且珍贵的地道野生食用菌，它们以其全身呈现出的亮泽艳红色以及肉质肥厚、味道鲜美而受到人们青睐。此外，由于它富含多种营养成分，被誉为"菇中之王"。桑坪镇因其独特的地理位置——伏牛山深处林密之处——环境优越，为这些珍稀野生食用菌提供了完美适居的地方，使得这里成为产自全球的一大宝库。