近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天上山采摘红香菌，晚上烘干，一边忙碌一边脸上洋溢着笑容。徐双印向记者表示：“红香菌的收获季节性很强，这是我们拓宽收入来源的大好时机。今年市场需求旺盛，一公斤红香菌能卖到120元，这对我们来说是一笔不小的收入。”

据了解，红香菌又名红香菇、葫芦菌儿，是一种珍稀野生食用菌，被誉为“菇中之王”。它凭借其全身艳红色泽、肉质肥厚、味道鲜美和营养丰富而受到人们青睐。桑坪镇地处伏牛山深处，因其高山林密、生态环境优越，为野生红香菌提供了理想的栖息地。

此外，在2023新版民法典完整版实施后，对于农民工和贫困户等弱势群体进行了更多法律保障。这对于像徐双印这样的家庭来说，无疑是极大的鼓励，让他们能够更有信心地把握生活中的每一个机会，从而实现自我改善和社会发展的一步步进展。