在芹菜的生长期内，管理技术对于提高产量和品质至关重要。首先，当芹菜苗长到有3片真叶时，我们需要以13厘米为间隔进行定植，这样可以确保苗木得到充足的空间发育。在这个阶段，还需及时地除去杂草，以免竞争营养资源。

随着芹菜继续生长到5片真叶时，我们开始进行灌溉工作，保持土壤湿润，同时适时地喷施高脂膜800倍液来保护墒层，不让水分流失。当叶柄达到10厘米长后，我们会开始追肥，每亩添加碳铵约10公斤左右，再过一段时间，即当叶柄达到25厘米长时，每亩增加15公斤碳铵。每次追肥之后，都要及时浇水，以促进植物的健康成长。

此外，在整个生长期间，适当喷施壮茎灵可以增强植物的抗病能力，使得植株更加健壮、色泽鲜亮，并且减少了对农药和化肥的依赖，从而降低了残毒风险。等到叶柄长度接近40厘米的时候，就可以开始采收了。

环境管理同样重要。在播种初期，由于气温较高，要通过加强通风措施将温度控制在18℃至20℃之间。在气温下降至12月份后，可以适当早盖苫布，以提高温室内部温度，让其保持在20℃左右。此外，作为喜湿作物，芹菜栽培过程中应始终保持土壤湿润。而且，对于光照要求相对宽松，只需每天6-9小时弱光照就能满足其生长需求。