我会详细介绍几种储藏和保鲜洋葱的方法，这些方法适用于社会中的家庭或商业贮藏场所。首先，室内堆藏法需要选择一个高处、通风良好的地方，然后铺设枕木或秸秆，摆放干燥的洋葱辫子形成一个中间略高的长方形垛。在垛顶覆盖苇席，以防止雨水侵入并保持干燥。冬季前后应定期翻动垛物，并在温度控制在0℃-3℃之间。如果温度过高，可以开门进行自然降温；如果温度低于适宜范围，则需增加覆盖物以防寒保温。

其次是筐藏法，在收获后的第一时间，将洋葱晾干直至叶色变黄，然后将它们捆成小把堆叠成圆形垛，每个头向外，叶子向里。每4-5天应该倒置一次这些栋屋，以避免淋湿。此过程结束后，将去掉叶子的干燥洋葱装入筐或箱中，每个容器可存20-30公斤，并将它们放置在地下室或者普通库房中。

泥封贮藏法则是通过裹上泥球使得没有伤痕的洋葱变得阴干，最终码放在干燥的地方保存，或使用木板制作出特定的模具，用混合土和泥将剔除茎叶且与泥混合制成土坯。在这种方式下，要先铺一层泥，再摆上一层洋葱，上面再加一层泥，使之成为完整的地坯。完成这一步骤后，让其充分晾晒并最终放进室内保存。

最后，还有挂藏法，该方法涉及编织已晾透的洋葱为辫状，每根辫子大约1米长，一对合为一串，每串含80-100头。这类似于编织毛线，而不是真正意义上的“挂”。然后，将这些编织好的辫子悬挂到架上，使其离地10厘米，并用席子围起来以防雨水侵入。此时，只要注意防雨，就可以在冬季也能继续使用此方法来储存你的洋葱了。