我在自然界中种植蔬菜，特别是冬季的卷心菜贮藏要点。首先，卷心菜具有很强的适应性和耐寒能力，其外叶坚韧且富含蜡质，可以承受较低温度和轻微冻害后慢慢恢复，因此它相对容易进行贮藏和运输。此外，根据叶形、颜色等特征，可分为白球、红球和皱叶三大类，而在我国市场上，最常见的是白球卷心菜。

其次，由于不同的栽培季节，还可以将卷心菜进一步分类，如春季的春卷心菜、夏季的夏卷心菜、秋冬时期的秋冬卷心菜以及越冬推迟品种。每一种都有其独特之处，比如平头形、中尖头形和圆头形，每种都有其特定的生长周期、高产量或品质优劣。

平头型：这种类型的叶子近乎圆形，有绿色或暗绿色的皮肤，并覆盖一层蜡质白粉。结球紧实且品质高，是耐存放的一种。生长期约130天，在夏季通常从10月初开始上市。而晚熟品种，如黄苗、小黑尖、中青尖、大青尖等，也属于这一类型。

尖头型：这种类型的小结更小呈牛角状，但中心柱较高，结实度不错，为早熟品种，一般从5月到6月间上市，如金早生的便是典型代表。

圆头型：这类产品大小介于前两者之间，中间略突起呈圆形，与平顶相似，但中心柱较短，为中熟品种，其成活率与保鲜性能均佳，上市时间一般落在6月左右，小白口、小青口都是此类产品。

最后，对于如何正确贮藏，这一点至关重要。我需要确保温度保持在0℃以下，同时维持98%~100%相对湿度，这样才能使得这些美味蔬果保存4~5个月，不失原有的风味与营养。在这个过程中，我必须注意环境控制，以确保所有这些措施能够有效地保护我的收获，让它们能一直享受到最好的状态直至食用。