在大多数土壤类型中，大葱都能很好地生长，无论是轻质的沙壤土还是重质的黏壤土，它都能够适应。但如果是在沙壤土种植大葱，尽管它对这种土壤条件有较好的耐受性，但由于外部干燥和膜层较厚，这可能导致葱白变得粗糙且不够嫩脆，同时其辛辣的风味会更加突出。然而，这样的条件并不利于储存和运输，因为它更容易变质。

相比之下，在黏质土壤中栽培的大葱，其茎叶细长，产量略低。这表明，虽然大葱对不同类型的土壤都有一定的适应性，但不同的土壤类型可以影响到它的生长状况和产量。理想的是选择那些含有大量颗粒、深厚且透气性的土壤，这样的环境能够促进大葱高效地吸收营养并保持健康生长。

值得注意的是，大葱最喜欢中性pH值为7.0左右的环境。在这个范围内，即5.9至7.4之间，大葱能够正常生长。如果需要在酸性偏重的地带种植，则必须进行一定程度的改良，比如施加石灰来提高pH值，以便为植物提供一个更合适的生活空间。

最后，由于连续种植可能会导致肥力下降，大 葱通常建议进行3至4年的轮作间隔，以确保每次播种时所使用的地面都是充满活力的，并能提供最佳成果。此类策略对于维持农田可持续发展以及确保每一季子的良好收获至关重要。