一、栽培条件

气候条件：茼蒿喜欢凉爽的气候，适宜生长温度在4℃至20℃之间。发芽期最低温度为4℃，而成熟期则需要15℃至18℃的温暖环境。此外，结球时段的最佳温度是17至18℃。幼苗可耐受-5°C的低温，但高于30°C时生长不良。

土壤条件：茼蒿适合在微酸性土壤中生长，并且要求土壤富含有机质，以促进根系健康发展和产量增加。在干旱缺水的土壤中种植可能会导致根系发育不全，从而影响品质。

水分管理：不同生长阶段对水分需求有所不同。幼苗期需保持湿润但不能过度浸泡，以防止徒长；发棵期应适当控制水分；结球期间要确保充足的水分供给以促进叶子的形成和增强口感。

二、栽培技术

选择品种：根据保护地栽培，可以实现一年四季生产。春季通常选用抗性较强不结球品种，因为早春易发生抽薹现象，而且夏季高温下结球困难。

播种与育苗：

春播一般在2月到4月进行，秋播则在7月底到8月底，收获时间分别安排在5～6月及10～11月。

对于早播作物，如采用抗性的非结球品种，以避免早春先期抽薹和夏季高温期间未能形成叶子的问题。

生菜種子价格較貴，因此多采用移栽育苗方法進行種植。

定植与管理：

根据不同的品类调整行距大小，比如早熟型为23厘米×20厘米，而中晚熟型为33厘米×24厘米。

追肥操作通常进行3次左右，每次施肥浓度稀释，以避免灼伤根部。

病虫害防治：

主要病害包括霜霉病、软腐病、病毒病及菌核病等，其中霉菌性疾病尤其危险，在潮湿环境下容易爆发。

采取轮作减少密度，同时注意田间清洁，不要过度浇水并定期浅翻土层保持表面干燥以预防疾病蔓延。

采收：

当茼蒿叶子完全成形后应立即采摘，不然将影响产品质量。一旦开始采收稍迟，就会造成损失。散叶类型可40天后开始采摘，而结球类型50天即可开始采收。大约每亩可以获得1000至1500千克或更大产量（依据不同品类）。