作为一名经验丰富的养殖工作者，我深知在现代农业中，如何高效利用资源、降低成本、提高产量和品质，是每个农户和养殖者面临的重要挑战。因此，在我看来，通过将剩菜剩饭转化为家禽饲料，不仅可以减少环境污染，还能带来显著的经济效益。

首先，我们需要准备好发酵剂，这通常是活力99增香增甜饲料发酵剂，每包约200克，市场价格大约10元，可以处理500斤左右的剩菜剩饭。此外，我们还需收集足够数量的未经加工或不产生恶臭的食物残渣。

接下来，我们按照每500斤食物残渣加入1包发酵剂进行简单混合，然后密封桶口使用塑料膜，以室温条件下静置48-72小时进行发酵。在此期间，不需要频繁搅拌，也不宜严格密封，以免产生过多气体造成安全隐患。经过这段时间后，发酵后的食物残渣会释放出独特香醇味道，并且可以保存长达一年而不会变质或发出异味。

对于喂给鸡群时，我建议与玉米粉、米糠、麦麸等其他饲料混合，并进行筛选去除可能存在的大块废弃物。同时，要控制好喂食量，一般推荐50%比例比较合适。如果是大型鸡类，如肉鸡，可以参考以下配方：100公斤湿式剩菜剩饭+50公斤玉米粉+10公斤米糠或麦麸+适量预混料（根据不同规格调整）。如果是散养蛋鸡，则可使用相应类型预混料替换部分配方成分。而且注意不要让混合好的饲料长时间存放，而应该立即喂给鸡群。

至于经济效益分析，它主要体现在三方面：

降低饲料成本

通过利用生活废弃材料制备高质量家禽饲料，可以极大地减少对传统、高价猪肉或其他动物性添加剂依赖，从而达到降低总体饲料成本甚至最高可达50%目的。

提升家禽健康

发酵后的餡馅含有大量有益菌群及营养素，有助于提升家禽消化吸收能力，同时也能有效提高其免疫力，从而降低疾病发生率，为整个养殖业带来更多收益。

增加产蛋量并改善产品品质

这种方法中的营养均衡结合了自然环保理念，使得培育出的家禽更具竞争力，其产蛋量增加以及肉品质感提升，都意味着额外收入来源，为企业提供了良好的发展空间和潜在收益增长点，即30%以上经济效益上升空间。

综上所述，将剩菜残羹用酶菌结合技术转化为优质家禽食品，不仅实现了资源循环利用，还促进了环境保护，同时能够显著提高家庭财务状况，是当前农业生产中值得推广的一项创新技术方案。