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巴西姬松茸阳光下的菌类养生之佳品

巴西姬松茸,源自南美洲北部的巴西、秘鲁等地,主要分布于海岸草场及皮也拿山地;在美国加州和佛罗里达也有自然栖息。巴西人自古以来的传统中,就有采食这种珍贵菌类的习惯,被誉为“阳光下的养生佳品”。1965年,日裔古本隆寿在圣保罗市郊发现并命名为“虔诚蘑菇”,将其带回日本进行栽培试验,并成功培育出代原茸。直至1967年,比利时真菌学家海涅曼博士对其进行分类鉴定,将其命名为Agaricus blazel。此后,日本致力于这类菌类养生的研究,并推广普及栽培技术,以三重、爱知、岐阜3县为中心。在日本市场上,它被称作“姬松茸”,意指小松茸(菇),尽管它与松口蘑毫无相似之处。这种阳光下的珍品,其嫩枝细腻、脆弱而又极具风味,具有杏仁香气且富含营养成分。随着科学家的深入研究,如水野卓等人从中发现多种抗癌活性的多糖成分,不仅对腹水癌有显著抑制作用,还能治疗痔瘘增强精力防治心血管病,更是受到消费者的青睐,有些甚至将其作为茶饮用享受。