在阳春三月的宁陕县江口回族镇高桥村，关于羊肚菌丰收的热点话题不断流传。高桥村的羊肚菌种植大棚中，成熟的羊肚菌以其独特的形态吸引着目光——它们呈球形，表面有深凹陷，就像真正的地母菜。这些珍贵的食材扎根于地面上，高程4至10厘米不等。

高桥村羊肚菌种植示范基地是为脱贫搬迁社区配建的一处农业园区，是2020年“十百千”项目的一部分。这一项目由当地集体经济组织和鑫隆种养殖专业合作社共同建设，总投资300万元，将闲置土地60亩转变为标准化大棚25000平方米。王飞是该合作社负责人，也是这一项目的牵头人。

据王飞介绍，在去年，他们经过精心考察后决定种植羊肚菌，每年的9月进行播种，次年3月开始收获。此前他们预计今年产量将达到6000斤，并且已经与成都一家公司签订了购销协议，以800元/斤购买烘干后的产品。他们计划扩大生产面积，以获取更多收益。

羊肚菌是一类对温度和湿度要求极高的真菌，它们生长需要特殊环境。一旦出菇，其产量直接受降雨和温度影响。杨富洪每天精准控制时间，为确保最佳条件下的生长，他会在适当时刻放置保温膜并收回。

据统计，这个示范基地不仅为本村提供了25个就业岗位，还带动了整个江河流域442户、1295人的增收工作，有23户65人直接受益于这个项目，从而实现了带贫与益贫效果。