国家强制性标准GB7096-1996《食用菌卫生标准》明确规定了食用菌的质量检测指标，包括感官指标和理化指标。感官指标是评估食用菌品质的重要依据，它要求产品外形、色泽和香味保持原有的特征，不得掺杂非法种类，而且应无异味，无霉变，无虫蛀等问题。

理化指标则涉及到砷、铅、汞、三六六、滴滴涕等五项含量限制。在这些化学物质中的铅是一种具有蓄积性和多亲和性的毒物，对人体多个系统都有害，特别易伤害婴幼儿和学龄前儿童。国家标准规定干食用菌的铅含量不得超过2.0毫克/公斤，而鲜食用菌不得超过0.5毫克/公斤。

汞同样具有污染潜力，它以各种化学形式存在于环境中，并能污染空气、水质以及土壤，最终影响食品安全。虽然微量的汞可以通过尿液排出，但过高摄入可能导致健康损害。因此，控制食品中的汞含量至关重要。国家标准要求干食用菌不应超过0.2毫克/公斤，而鲜食用菌不得超过0.1毫克/公斤。

砷元素在自然界中相对稀少，但其氧化产物三氧化二砷极具毒性，因此其含量也受到严格监管。主要来源包括农药残留与工业废弃物排放。在没有特殊处理的情况下，这些残留物可能会进入土壤并通过植物转移到食品上。而国家标准则限定了干食用菌（≤1.0毫克/公斤）及鲜食用菌（≤0.5毫克/公斤）的最大允许砷水平。

最后，关于六六六与滴滴涕这两种有机氯农药，其使用历史曾经广泛但现在已被许多国家限制或禁用于避免长期残留的问题。此类农药由于在土壤中的保留时间较长，所以即使已停止使用，也需要继续监控其在食品中的存在程度，以保证消费者安全。这一点体现在GB7096-1996标准中，其中对于干及鲜切蔬菜的最低限值为各不超过零点二毫克每千克，以及零点一毫克每千克分别对待未烹饪前后的差别进行了细致划分。

综上所述，从法律小常识100条问答解读来看，对于保障我国人民饮用的水果蔬菜安全，我们必须遵循严格的生产与检验流程，以确保所有 食品都符合GB7096-1996《food safety standards》的要求，这对于维护公共健康至关重要。