1、胡枝子蜜是蜜蜂采集胡枝子花蜜酿制而成的，新蜜表面常有少量的细小泡沫，未结晶时呈质地浓稠且透明的浅琥珀色，有胡枝子花特有的芳香味，味道甘甜适口，回味悠长绵润并略带有微酸味，易结晶，结晶后呈乳白色油脂状。

2、胡枝子蜜是主产于我国北方地区的特色蜂蜜，产地主要集中在东北、华北、西北等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热解毒、润肠通便、美容养颜等功效。