在厨房里，菌类做法总是让人心动。今天，我就来教你怎么搞个超级美味的家常素炒蘑菇！

首先，你得准备好一些新鲜的蘑菇。我喜欢用秋季采集的草本蘑菇，它们不仅口感香脆，而且营养价值高。

接下来，我们要把这些蘑菇洗净切片。切的时候别忘了去除它们底下的那个硬壳部分，这样才能更好地吸收咱们后面要说的调料。

现在我们开始炒制吧。在一个锅里放一点油，然后加入姜末和蒜末，一点点爆香给我们的菜肴增添些许香气。

一会儿，加入切好的蘑菇，用中火快速翻炒，让它们迅速变软并且发黄。这时候可以加上一些盐和胡椒粉，为菜肴增添风味。

最后，把所有东西都倒进一个大碗里，撒上一些葱花，咋看就是一道色泽诱人的素食佳肴！这就是我说的“菌类做法”，简单又健康，又能满足你的味蕾需求哦。