上世纪八十年代，万载县高城镇大坪、复胜等几个村的村民陆续开始种植香菇。由于食用菌种植具有较高的技术门槛，对季节、温度、湿度等有着严格的要求，稍有不慎就会出现菇棒坏死的情况，一些地方的村民在坚持了一段时间后就纷纷退出，但大坪村的村民凭着一股拼劲和钻劲，通过反复实验、互相学习，最终将香菇种植做成了带动一方发展、实现增收致富的大产业，产品销往万载、袁州、宜丰、上高等多个县（市、区）。 近年来，该镇将大坪村的香菇种植作为全镇的特色农业产业进行培育和打造，通过开展香菇种植改革试点，为大坪村申报了县乡村振兴产业发展项目资金30万元，建成了香菇种植示范大棚。该镇还利用乡村振兴资金在大坪村下石组建设了一个易地搬迁后续帮扶香菇种植产业孵化基地。该基地占地2亩，建筑面积约1800平方米，配备有恒温培养室5间，可年产30万根菌棒。为改进和推广香菇大棚种植技术，该镇安排相关部门负责人和天祥公司法定代表人先后赴山西省万荣县和宜春职业技术学院食用菌研究所考察学习，有效解决了大棚通风、作业环境和生产效率等一系列技术问题。 如今，大坪村的香菇种植产业成了全镇农业领域的一个支柱产业。截至目前，该村上规模的香菇种植户有17户，香菇年产量达50余万公斤，占据万载县95%以上的市场份额。 来源：万载县高城镇