浙东白鹅是一个优良的地方品种，具有肉质鲜美、早期生长快的特点。种鹅可以通过遗传物质把自身的生产性能和外貌特征传给后代。只有不断选种，把好的个体选出来，作为种鹅，才能不断提高后代的各种生产性能（如产蛋、产肉、产毛性能等等），必须予以重视；一、种鹅来源要清楚，避免近亲繁殖。必须从有生产、繁殖纪录的种鹅场选购种鹅。是时提倡不同地区互相串换种鹅（主要是指公鹅）。二、留种鹅应在饲养２～３年的母鹅所产的仔鹅中挑选。在选种季节上以从“年夜鹅”和清明鹅中选留种鹅（指１２月和３月出壳的鹅）为宜。选种方法主要有蛋选、苗选、后备鹅选择和成年鹅选择等。