土鸡是什么品种？

土鸡的品种因地区和环境的不同而有所区别，主要包括以下几类：

土鸡杂交品种：由于不同地区的土鸡品种有差异，为了**土鸡的生产性能，很多地方采用土鸡与其他鸡种的杂交，产生了不同的杂交品种，如黑羽土鸡、瑞士土鸡等。

本土鸡品种：不同地区的本土鸡品种因环境和遗传基础的不同而有所区别，如广东乌骨鸡、山东青岛土鸡、湖南赤山鸡等。

国外土鸡品种：在国外也有一些土鸡品种，如法国的布列塔尼鸡、美国的普利茅斯岩鸡等。

总的来说，土鸡是一种适应性强、具有地方特色的鸡种，其品种因地区和环境的不同而有所区别，但都具有肉质鲜美、营养价值高、免疫力强等特点。

土鸡优点：

肉质鲜美：土鸡由于生长在自然环境下，摄取天然饲料，肉质鲜美。

营养丰富：土鸡肉中富含蛋白质、维生素等营养成分，且含有较少的脂肪和胆固醇。

免疫力强：土鸡在自然环境下生长，接触到**细菌、病毒等有益于其自身免疫力的**。

适应性强：土鸡的生长速度较慢，但适应性强，不易生病，可以在**环境下生存和生长。

生态环保：土鸡生长在自然环境下，不需要大量的人工饲料、药品等，符合生态环保的理念。

土鸡缺点：

生长速度慢：与商业鸡相比，土鸡生长速度较慢，需要更长的时间才能达到宰杀重量。

体型较小：土鸡体型较小，对于需要大量肉类供应的人群来说，可能不太适合。

生产力低：土鸡的生产力较低，每只鸡的产蛋量和肉质产量都不如商业鸡高。

成本较高：土鸡需要自然环境下饲养，需要更多的时间和人力物力成本，导致其价格相对较高。

食品**隐患：土鸡在自然环境下生长，有可能感染疾病，对人类健康造成隐患，需要加强管理和防疫措施。