烟酸即维生素B5。在一般情况下，烟酸可由奶牛瘤胃中的微生物合成，无须在饲料中额外添加。但是奶牛在泌乳初期对烟酸的需求量高于其他任何时候，仅靠自身合成的烟酸已不能满足其生理需要，如果不及时给予补充，就会影响其产奶量，甚至导致奶牛发生酮病。

给泌乳初期的奶牛补充烟酸的时间应从其产奶的第2周开始，一直延续到产后第12周，补充的数量以每日每头奶牛5克～13克为宜。对已经患有酮病的奶牛须加大烟酸的补充量，每头每天应补充16克左右，连喂数日，待病症好转后再予以酌减。另外，秋季每日给奶牛补喂5克烟酸可增加其产奶量，尤其是对体况过肥的奶牛效果更好。