一、桑黄的功效与作用 1. （辅助）调理血糖 桑黄能（辅助）降低和调整血糖浓度，可有效预防及改善糖尿病，适合糖尿病患者服用。 2. 降低血脂 桑黄能降低血脂，可防止动脉硬化，能防止心脑血管病的发生，是中老年人非常好的保健品。 3. 活血止血 桑黄有活血的作用，对女性月经不调等妇科疾病也有疗效。另外，桑黄更有不错的止血效果，可用于血崩、血淋、脱肛泻血、带下等症。 4. 保护肝脏 桑黄及其人工培养菌丝体的另一重要应用领域为脂肪肝以及病毒性肝炎引起的肝硬化。脂肪肝与病毒性肝炎引起的肝硬化在我国均为高发性疾病。亚洲一些国家早已将桑黄微粉胶囊用于临床脂肪肝或肝纤维化等肝病，其疗效十分显著。据了解，桑黄子实体含有异常丰富的天然氨基酸、维生素与矿物质等成分，能促进肝脏新陈代谢和肝细胞的再生，并可降低血液中GOT、GPT值以及减弱肝炎病毒的复制作用。 5. 增强免疫能力 据研究成果报道，桑黄的多糖体成分对增强免疫能力具有很好的效果。蛋白多糖类，具有强化免疫机能。 二、桑黄怎么吃？ 1. 桑黄煮水服用 服用：20克桑黄食用两天。第一天取桑黄20克，加水1000克，大火烧开，转小火煮40分钟取出药水，如此连煮两次，每次取得的桑黄水应有300克左右，把两次取得的桑黄水混合后服用，可分两次平均服用，即早、晚饭后40分钟服用，也可当茶饮，一天内服完即可。第二天继续食用第一天煮过的桑黄，按第一天相同的比例和方法煮水服用即可。为保证药效，病人食用桑黄时，煮水两天即四次后，应换新的桑黄煮水。 保健饮用：10克桑黄食用两天。取桑黄10克，加水1000克，大火烧开，转小火煮30分钟取出药水，取得的桑黄水应该有500克左右，当茶饮当天喝完。此10克桑黄每天煮一次，连煮两天即可。 在煮桑黄时切记不能用铁锅，用砂锅或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黄切成2cm左右的小块，并用净水清洗干净。桑黄煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黄多糖的最佳工艺，并且此工艺简单、易行，特别适合家庭使用。不管是病人饮用，还是正常人保健用，这种煮水服用方法都比泡水效果要好。 2. 桑黄泡酒服用 首先把桑黄切成2cm左右的小块，清洗干净并晾干，按桑黄1比酒5的比例泡酒，请用不低于50度的纯粮食酒浸泡。浸泡一个星期后即可饮用，当然，浸泡的时间长些会更好。不能饮酒的朋友就不要喝，能饮酒的朋友也要适量饮用。 3. 桑黄泡水服用 此种服用方法主要是方便，适合健康人保健养生用，先把桑黄切成2cm左右的小块，取桑黄5克，清洗干净，放入杯中，加入开水浸泡15分钟后即可饮用，可多次冲泡饮用一天。 4. 桑黄煲汤服用 此种方法属于食疗养生，我们平时煲汤时，可取10-20克桑黄清洗干净后，与众多食材一起煲汤食用即可。