桑黄，学名鲍氏层孔菌，又称火木层孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等，它的抗癌疗效在国际上被公认位居第一。因此，桑黄被称为“抗癌之王”。 在我国民间有“如果能得到桑树上的疙瘩，死人也可复活”的传说，那么这个疙瘩是什么呢？它叫桑黄、桑臣、针层孔菌等，是大自然中珍稀真菌之一，因生长在桑属植物上而得名。 桑黄古人称之为“树舌”，通常寄生于野桑树、松树、杨树等树身腐朽之处。“桑黄”在韩国一般被认为是裂蹄木层孔菌，而我国一些学者认为是火木层孔菌。桑黄含有的多糖能够提高的免疫力，抑制癌细胞，而且还具有的食疗作用。其主要效用如下： 1. 抑制癌细胞的增殖及转移。 2. 并用抗癌剂，能够增强抗癌效果，同时减轻抗癌剂的副作用。 3. 缓和疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状，提高生活品质。 4. 可以防癌，避免癌症复发。 5. 能够预防及改善免疫力减退引起的感染症等各种疾病。 6. 有很好的护肝作用，可用于防治肝硬化、肝腹水。 尽管老中医强烈推荐癌症患者和保健人士买正品桑树桑黄，可是普通人根本辨别不了，那么，问题来了，如何购买好桑黄？ “消费者在购买过程中，一定要找好商家，遇到靠谱的商家，就算不识货，也不会做任何假，自可放心。 在民间常见的桑黄根据桑黄寄生的树种可以分为：杨树桑黄、黑桦树桑黄、桑树桑黄、松树桑黄、白桦树桑黄、暴麻子树桑黄、漆树桑黄等七种，唯独桑树上寄生的桑黄最为珍贵，效果也是最好。其他种类的桑黄从100元到800元不等。 那么如何识别好桑黄？最重要的一点，必须得是桑树上的桑黄才是正宗桑黄。桑树桑黄的颜色总得来说是金的（蛋黄的黄，菜籽花的黄，有种发亮的感觉），雨季采摘的桑黄，颜色就会差一点，没那么亮，没那么黄。但是药效是一样的。 桑树桑黄有很淡的清香气味，正常嗅觉的人，鼻子凑近了才可以闻出来。产地不同，味道有一点不同，产的清香味大一点点。