如意情杯——豫园鹿茸菇创意菜肴大赛在上海老饭店举行，吸引了来自江南地区众多知名老字号的厨师参与。他们以鹿茸菇为主题，创作出超过60道美食，展现了沪上餐饮老字号的创新精神。参赛的老字号涵盖了沪苏两地，以本帮菜、海派菜系、苏帮菜和点心小吃等著称。

决赛作品在冷菜、热菜、点心和汤品四个展示区内接受专业评委团和大众评审的“舌尖考验”。评委们根据色香味形打分，并对选手进行现场试吃。上海老饭店有9名厨师成功晋级决赛，他们中年轻化程度较高，大多数年龄在20-30岁，是集团内部人才梯队建设的一部分。

展示区内有藕遇鹿茸菇、菌菇铜锣烧等新颖别致的菜品。本次比赛规定使用鹿茸菇作为食材，这增加了挑战难度，但中青年厨师们用实际行动表达了“初生牛犊不怕虎”的精神，将平时积累的经验发挥到极致。

一道名叫“椰鲜鹿茸菇炖双鸽”的汤品赢得了观众青睐。这道汤是由90后厨师谢忠良制作，他是上海老饭店的一员，并且他的师傅是罗玉麟，被誉为第五代非遗传承人。

对于选择鹿茸菇作为主题食材，如意情生物科技股份有限公司董事长陈珠凉解释说：“中国人食用菌 菇历史悠久，且能适应多种烹饪需求，因此作为主题食材既能激发选手创造性，又能让作品具有实用性和推广性。”

比赛还特别邀请市民参与品评，并加入抖音直播，让更多人参与互动，最终获奖作品将登上各家餐厅桌面，让更多市民可以尝试这些创新美食。最终获得一等奖的是绿波廊徐瑜的大奖-winning dishes: 鹿茸黄金煲仔饭, 鹿茸炖螺头, 上海老饭店程文的大奖-winning dish: 鹿茸菌如意卷, 和绿波廊王世伟的大奖-winning dish: 象形鹿 茶酥。