在日常的家常菜肴中，菌类做法无疑是非常受欢迎的一种。尤其是在秋冬季节，野菇、香菇等各种菌类鲜活且营养价值高，这时候尝试一些菌类料理不仅能满足我们的味蕾，还能补充身体所需的维生素和矿物质。

首先，我们来聊一聊“菌类做法”的基本知识。什么是菌类？简单来说，就是指那些我们通常称为“蘑菇”或“草本植物”的生物，它们在自然界中扮演着重要的角色，比如有助于土壤肥力的改善和循环。在厨房里，我们可以通过多种方式来处理这些食材，如切片、炒制、煎烹等，以提取它们独有的风味和营养。

接下来，让我带你走进一个简单炒菇的世界。这道菜其实很容易上手，只需要几分钟就能完成，而且还非常健康，因为它含有丰富的蛋白质、维生素B群以及抗氧化成分。

材料：

200克新鲜蘑菇

1根葱

2瓣大蒜

盐适量

料酒少许

步骤：

准备工作：将新鲜采摘来的蘑菇清洗干净，然后用刀切成均匀的小块。

热锅加油：锅中倒入适量的油，将小火调至温热状态。

香气释放：将切好的葱花和大蒜末一起加入锅中，轻轻翻炒直到出香味。

蘑菇入锅：加入切好的蘑菇块，用铲子快速翻炒，使得每个蘑菇都能够均匀地沾上香料和酱汁。

调味品添加：加入盐调节口味，同时可以根据个人喜好增加一点料酒以增添风味。

完工准备：最后，将所有食材快速翻炒几下，即可出锅装盘，享受这份简单而美妙的饭点。

这就是我要教你的如何简单炒 菌，让家里的人都爱上这种超级易做且健康美味的菜肴。希望你能够尝试并分享给你的亲朋好友，让大家也能体验到这个过程中的乐趣与满足感。